材料：份量：

　　面粉 225g

　　猪油粒 25g

　　油 25g

　　砂糖 50g

　　蛋汁 75毫升

　　★

　　馅料：份量：

　　炒香白芝麻 50g

　　压碎熟花生 50g

　　砂糖 75g

　　做法：

　　将175g面粉过筛，加入猪油粒用手指搓入面粉中至极幼细，加入砂糖，拌匀，逐少加入生油及蛋汁，拌匀，逐少搅入余下之50g面粉，轻搓成一不黏手之粉团。

　　将馅用料混合，待用。

　　桌上洒上干面粉，用棍将面皮辗至1分厚，印成小圆块。

　　包入适量馅料，对折成半月形，收口锁边，用中火油炸透，沥软油分，待冷即可。